针对您在快手买鱼不发货的问题，以下法律依据可支持您的维权主张：
根据《中华人民共和国合同法》（1999年）第一百零七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。” 您在快手下单买鱼并完成付款后，与卖家之间形成合法有效的买卖合同关系，卖家未按约定发货属于“不履行合同义务”，应承担违约责任。
同时，《中华人民共和国电子商务法》（2018年）第四十九条规定：“电子商务经营者发布的商品或者服务信息符合要约条件的，用户选择该商品或者服务并提交订单成功，合同成立。当事人另有约定的，从其约定。电子商务经营者不得以格式条款等方式约定消费者支付价款后合同不成立；格式条款等含有该内容的，其内容无效。” 您提交订单并付款后，合同已依法成立，卖家无权以任何理由拒绝发货或否认合同效力。
综上，您有权要求卖家发货、退款或赔偿损失，若卖家拒绝，可通过平台或法律途径维权。
针对快手买鱼不发货的情况，以下是具体的行动建议：
1. 先与卖家协商沟通：主动联系卖家询问未发货原因，要求明确发货时间或退款。若卖家给出合理理由（如暂时缺货），可协商延长发货时间；若卖家态度恶劣或失联，直接进入下一步。
2. 申请平台介入处理：在快手订单页面找到“投诉”或“申请介入”按钮，提交订单详情、聊天记录、支付凭证等证据，平台会在规定时间内（通常1-3个工作日）进行调解，督促卖家处理。
3. 向消费者协会投诉：若平台调解无果，可拨打12315热线或通过全国12315平台提交投诉，提供相关证据，由消费者协会协助维权。
4. 考虑法律诉讼：若涉及金额较大（如超过5000元）或卖家恶意违约，可整理证据向法院提起民事诉讼，要求卖家承担违约责任（如退款+赔偿利息损失）。
选择解决方案的重点考虑因素：订单金额大小、卖家配合程度、您的时间成本。若金额较小，优先选择平台介入；若金额较大且卖家拒不配合，可考虑法律诉讼。
若您需要进一步了解具体流程或准备证据材料，欢迎随时联系我们，我们会为您提供专业的法律指导。

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